TẠI SAO MẬT ONG RỪNG CÓ BỌT VÀ KHÍ GAS ?

Tóm tắt

**TẠI SAO MẬT ONG RỪNG CÓ BỌT VÀ KHÍ GAS ? CÁCH XỬ LÝ MẬT ONG TRÀO BỌT KHI MỞ NẮP**

❏ Mật ong rừng có bọt là hiện tượng bọt trắng nổi trên mặt của mật ong, gây mất thẩm mỹ, khiến cho khách hàng có sự hoài nghi về chất lượng mật ong, thậm chí cho rằng là mật ong giả, mật ong hư mà không dám sử dụng. Vậy sự hoài nghi đó có đúng hay không? Mật ong rừng nhiều bọt và khí gas có phải là mật ong kém chất lượng? Hãy cùng mật ong rừng U Minh Oginbee tìm hiểu vấn đề này nhé

**Tại sao mật ong rừng có bọt màu trắng và khí gas ?**

❏ Mật ong rừng U Minh là loại mật ong đa hoa, con ong rừng sẽ lấy mật của tất cả loài hoa trong rừng bán kính 3km ở xung quanh tổ của nó. Đây là sản phẩm mật ong rừng nguyên chất hữu cơ tươi nguyên, không qua đun nấu, không pha trộn, chưa qua xử lý

╴Có 2 nguyên nhân khiến mật ong nguyên chất chưa qua xử ly có nhiều bọt và khí gas:

1. Mật ong rừng thiên nhiên thu hoạch trực tiếp từ gác kèo ong thường có độ ẩm cao từ 25-26%. Nếu mật ong qua xử lý công nghiệp để hạ độ ẩm cân bằng độ đặc sẽ không còn hiện tượng có bọt

2. Khai thác vắt mật thủ công nên một số ít phấn hoa, sáp ong, ong non lẫn chung vào trong mật ong. Nếu mật ong khai thác bằng máy móc sẽ lọc sạch được sáp ong, con ong…cũng không còn hiện tượng có bọt

=>> Đó là 2 nguyên nhân cơ bản khiến mật ong rừng có bọt và khí gas, và đó cũng chứng minh rằng mật ong rừng thiên nhiên tươi nguyên chưa qua xử lý công nghiệp và đảm bảo đầy đủ các vitamin, khoáng chất như ban đầu của nó

(Video kiểm tra bọt của mật ong )

Mật ong rừng có bọt màu trắng có ảnh hưởng gì tới chất lượng không ?

╴Các bạn an tâm hoàn toàn không ảnh hưởng gì tới chất lượng mật ong. Có ý kiến cho rằng mật ong có bọt là mật ong lên men, bị hư là không đúng nha các bạn vì nó còn phụ thuộc vào loại mật ong nào nữa.

╴Riêng đối với mật ong rừng thiên nhiên chưa xử lý hiện tượng có nhiều bọt trắng là hoàn toàn bình thường, lớp bọt này càng dày càng chứng minh mật ong đó là càng nguyên chất, thiên nhiên, bạn có thể an tâm sử dụng vì mình đã mua đúng mật ong rừng nguyên chất rồi đó

Tại sao mật ong rừng nguyên chất xì gas khi mở nắp ?

1. Do quá trình thu hoạch và chưa qua xử lý công nghiệp:

╴Như 2 nguyên nhân đã nói ở trên là mật ong rừng thiên nhiên có độ ẩm cao và khai thác thủ công nên một ít phấn hoa, ong non có chứa Protein hòa lẫn vào mật ong. Do trong mật ong chỉ chứa hợp chất sạch nên nó đẩy Protein, phấn hoa và các men vi sinh lên trên mặt tạo nên nhiều bọt và khí gas

2. Do quá trình vận chuyển mật ong:

╴Quá trình vận chuyển mật ong không tránh khỏi sự tác động của các nhân tố bên ngoài như hiện tượng rung mạnh, xóc lắc. Nên khi giao mật ong đến tay người dùng khiến mật ong bị sủi bọt và trào bọt, tạo nhiều khí gas

3. Do mật ong rừng là loại mật ong đa hoa:

╴Tùy vào loại hoa mà ong lấy mật, phạm vi và mức độ phong phú của các loại hoa sẽ mang lại những loại mật ong khác nhau. Thông thường, mật ong rừng lấy mật tất cả loài hoa trong bán kính 3km nên có nhiều bọt và khí gas hơn mật ong nuôi chỉ lấy mật của một loại hoa có trong vườn hoa

4. Do nhiệt độ:

╴Nhiệt độ thay đổi đột ngột làm cho nhiệt độ của mật ong chênh lệch so với nhiệt độ ngoài trời cũng khiến có nhiều bọt và khí gas

╴Chiết rót mật ong trong thời tiết quá nóng cũng làm cho mật ong có nhiều bọt và khí gas

=>> Xem thêm: Bí quyết chiết rót Mật ong rừng U Minh không có bọt gas

mật ong rừng có bọt từ dưới đáy lên — **Bọt của mật ong rừng**

Cách xử lý mật ong rừng trào bọt:

╴Trong quá trình vận chuyển bị xóc lắc, khi nhận được mật ong các bạn nên để mật ở một chỗ cố định, thoáng mát, cho đến ngày hôm sau hãy mở ra dùng để tránh bị trào bọt

╴Nếu mở ra bị trào bọt thì đóng nắp chai lại ngay và để cố định cho mật ong lắng đọng lại tới khi nào lớp bọt đó chỉ còn một ít trên miệng chai thì mở ra dùng

╴Khi để lâu không sử dụng thì khoảng 2-3 ngày nên mở nắp chai cho khí gas xì ra

╴Dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt gas để bảo quản được lâu hơn