MẬT ONG ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU ? MẬT ONG ĐỂ LÂU BỊ ĐEN KHÔNG ?

MẬT ONG ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU ? MẬT ONG ĐỂ LÂU BỊ ĐEN KHÔNG ?

❏ Mật ong là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có rất nhiều chất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu để quá hạn thì chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng của mật không còn được như lúc ban đầu. Vậy mật ong để được bao lâu ? Mật ong để lâu có bị đen không ?

mật ong để được bao lâu ? Mật ong để lâu có bị đen không ?
Các loại thực phẩm đều có hạn dùng của nó. Vậy mật ong để được bao lâu ?

Mật ong để được bao lâu ?

╴Mật ong bảo quản ở điều kiện thích hợp mới sử dụng được lâu. Miễn là bảo quản ở nhiệt độ phòng, trong môi trường không có ẩm, luôn đậy kín nắp và không cho nước lọt vào sau khi sử dụng là được

╴Mật ong rừng nguyên chất thông thường chỉ giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất trong 2 năm trở lại. Do trong quá trình sử dụng mở nắp ra dùng thường xuyên cũng ảnh hưởng tới thời gian sử dụng. Nếu vượt mốc thời gian này thì mật ong sẽ giảm mùi thơm và hương vị, các enzyme quý cũng biến mất

Mật ong rừng U Minh Oginbee khuyên bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 1 năm kể từ ngày thu hoạch là tốt nhất. Mỗi năm đều có một mùa vụ mới bạn không nên tích trữ mật quá nhu cầu sử dụng dẫn đến bị quá hạn, mất chất

Mật ong rừng để lâu có bị đổi màu đen không ?

╴Màu sắc, vị ngọt, mùi thơm của mật ong phụ thuộc vào nguồn hoa con ong hút mật sẽ cho ra khác nhau. Tùy loại mật ong sau hơn 1 năm dùng sẽ bị đổi màu sậm hơn ( màu nâu đen ) hoặc màu đổi rất ít so với ban đầu

╴Như mật ong nuôi hoa cà phê, hoa nhãn, hoa vãi,…   các loại mật ong này gần như đổi màu rất ít. Riêng đối với mật ong rừng tràm U Minh thì đổi sang màu nâu đen sau hơn 1 năm

╴Nguyên nhân khiến mật ong rừng tràm U Minh dùng sau 1 năm đổi màu nhanh hơn một số loại mật ong nuôi là do:

+ Do vắt mật thủ công nên một số ít phấn hoa, sáp ong, ong non lẫn chung vào trong mật ong

+ Do khai thác trực tiếp từ gác kèo ong và không qua xử lý, đun nấu để hạ độ ẩm nên thường có độ ẩm cao từ 25-26%

=>> Đó là 2 nguyên nhân cơ bản khiến mật ong rừng U Minh có nhiều bọt gas và làm cho mật ong mau đổi màu sau hơn 1 năm dùng

╴Nhưng bù lại mật ong rừng tràm U Minh chưa qua xử lý nên giữ được toàn bộ vitamin và khoáng chất của nó như ban đầu

Cách nhận biết mật ong bị quá hạn sử dụng:

╴Qua mùi: mật ong để lâu sẽ không còn mùi thơm đặc trưng nữa, khi ngửi cảm thấy vô cùng khó chịu, có mùi cay của rượu thì không nên dùng nữa

╴Qua vị: mật ong bình thường có vị ngọt ( riêng mật ong rừng tràm U Minh xen lẫn chút hậu chua nhẹ và hơi chát chát ) trong đó vị ngọt là chủ yếu. Càng để lâu, vị ngọt càng giảm và vị đắng tăng lên do lên men

╴Qua màu sắc: mật ong bình thường có màu vàng, để càng lâu màu càng chuyển sậm về đen. Nên mật ong chỉ dùng khoảng 2 năm kể từ ngày khai thác là tốt nhất

=>> Mật ong khi có những đặc điểm trên thì bạn không nên dùng tiếp

=>> Xem thêm: CÁCH KIỂM TRA MẬT ONG RỪNG U MINH NGUYÊN CHẤT, KHÔNG BỊ PHA ĐƯỜNG

Mật ong để càng lâu màu càng chuyển sậm về đen

Cách bảo quản mật ong:

╴Dùng chai thủy tinh, chai nhựa cao cấp và có nắp đậy kín. Không bảo quản mật ong trong các đồ đựng bằng kim loại, gỗ.

╴Khi nhiệt độ thấp hơn xuống dưới 18°C sẽ diễn ra quá trình kết tinh ở mật ong thành những hạt nhỏ li ti rất mịn và đều nhau mà dân gian có thói quen gọi là lắng đường. Nên các bạn không bảo quản mật ong trong tủ lạnh để tránh bị kết tinh nhé

╴Để chai mật ong ở những nơi mát và tối, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng nhất là từ 21 – 27°C

=>> Xem thêm: CÁCH BẢO QUẢN MẬT ONG RỪNG VÀ CÓ NÊN ĐỂ TRONG TỦ LẠNH ?


THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Công ty TNHH TMDV Mật ong rừng OginBee

Địa chỉ: 120/36 Hoàng Quốc việt, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ

Điện thoại: 0918.378.248 – 0939.1900.95

► Facebook cá nhân https://www.facebook.com/MrGiangHoney

► Website mật ong rừng: https://oginbee.com/

► Youtube Đi rừng ăn ong: https://goo.gl/fYRpYv

► Fanpage Oginbee: https://www.facebook.com/MatongrungUMinh.Oginbee/

Leave a Comment