Công dụng chung, HỖ TRỢ TRỊ BỆNH, LÀM ĐẸP, SỨC KHỎE

Mật ong giấm táo: Khắc tinh của bệnh tật

– Mật ong giấm táo là sự kết hợp của hai nguyên liệu thiên nhiên quý giá là mật ong và giấm táo. Khi kết hợp với nhau sẽ mang đến những lợi ích to lớn cho sức khỏe con người. Bài viết sau giúp các bạn tìm hiểu các công dụng, cách sử dụng và lưu ý gì khi sử dụng:

Tóm tắt

Thành phần dinh dưỡng của mật ong giấm táo

╴Mật ong là một loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Trong 100g mật ong chứa khoảng:

Năng lượng: 304 kcal
Carbohydrate: 81,1g
Protein: 0,3g
Chất béo: 0g
Vitamin C: 0,5mg
Vitamin B1: 0,1mg
Vitamin B2: 0,02mg
Sắt: 0,5mg
Canxi: 10mg
Magiê: 12mg
Kali: 51mg

╴Giấm táo là một loại thực phẩm lên men từ táo. Trong giấm táo chứa nhiều axit axetic, axit malic, axit citric, các vi khuẩn có lợi, chất chống oxy hóa. Trong 100ml giấm táo chứa khoảng:

Năng lượng: 22 kcal
Carbohydrate: 0,9g
Protein: 0,2g
Chất béo: 0g
Vitamin C: 0,1mg
Kali: 10mg

Công dụng của mật ong giấm táo

1. Hỗ trợ tiêu hóa

╴Enzyme và axit trong mật ong, giấm táo kích thích tiết dịch vị, tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn của dạ dày. ╴Hoạt chất trong mật ong và giấm táo có tính kháng khuẩn cao, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn HP gây viêm loét dạ dày, tá tràng.

╴Axit trong giấm táo làm mềm phân, còn fructose trong mật ong tạo cảm giác no lâu hơn, tránh tình trạng táo bón.

╴Những thành phần trong mật ong giấm táo giúp thắt chặt cơ vòng dạ dày, hạn chế trào ngược axit. Chất chống oxy hóa trong 2 nguyên liệu này giúp làm dịu các cơn đau, khử khuẩn niêm mạc dạ dày, giảm viêm nhanh.

2. Giảm cân

╴Mật ong giấm táo có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường và chất béo, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Các axit trong giấm táo cũng giúp đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

– Một nghiên cứu cho thấy những người uống mật ong giấm táo trước bữa ăn có cảm giác no lâu hơn và ăn ít calo hơn những người không uống. Một nghiên cứu khác cho thấy những người uống mật ong giấm táo mỗi ngày trong 12 tuần giảm cân nhiều hơn những người không uống.

3. Tăng cường hệ miễn dịch

╴Chứa nhiều vitamin như A, C, E, B6, khoáng chất kẽm có lợi cho hệ miễn dịch. Hoạt chất phenolic và chất chống oxy hóa mạnh trong mật ong và giấm táo bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, hỗ trợ chống lại bệnh tật.

╴Các acid như acid malic, axit citric, axit glucaric có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc gây bệnh. Giảm viêm, chống oxy hóa tốt giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

4. Chống viêm, giảm đau

╴Chứa chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol có khả năng chống viêm mạnh. Các hợp chất như flavonoid quercetin giúp ức chế sản xuất cytokine gây viêm.

╴Acid malic, citric, gluconic trong giấm giúp ức chế các enzym cyclooxygenase (COX) gây viêm. Axit xic trong giấm có tác dụng chống viêm tự nhiên, làm giảm mức độ protein gây viêm.

╴Hoạt chất polyphenol có khả năng ức chế sự hình thành các gốc tự do gây viêm mãn tính. Do đó giúp giảm đau các bệnh như viêm khớp, viêm xương khớp, các cơn đau mãn tính.

5. Cải thiện sức khỏe tim mạch

╴Chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ gốc tự do gây tổn thương sức khỏe tim. Axit gallic, caffeic trong giấm táo có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do khả năng ức chế quá trình oxy hóa cholesterol LDL (xấu) trong máu.

╴Tăng cường trao đổi chất, giúp kiểm soát huyết áp, ngăn mỡ máu tích tụ lại thành cục. Cung cấp kali giúp làm giảm huyết áp, phòng ngừa đau tim và đột quỵ.

6. Tăng cường sức khỏe xương khớp

╴Giàu kali, canxi, magie, phốt pho giúp tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho xương. Cung cấp vitamin K cần cho quá trình tổng hợp protein mạch nối trong xương.

╴Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình phosphat hóa xương. Hoạt chất có tính chống viêm mạnh giúp làm giảm cơn đau đớn ở các khớp xương, giảm tình trạng loãng xương, thoái hóa khớp.

╴Tăng cường trao đổi chất, tạo điều kiện cho các mô xương phát triển dày mạnh hơn. Giảm nguy cơ gãy xương, thoái hóa cột sống khi sử dụng lâu dài.

Làm đẹp da

╴Chứa hoạt chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da do các gốc tự do gây ra. Điều chỉnh độ pH cân bằng cho da, ngăn ngừa mụn trứng cá, mụn đầu đen.

╴Kháng khuẩn, diệt khuẩn giúp da luôn sạch mụn, se khít lỗ chân lông. Làm sạch sâu lỗ chân lông, loại bỏ bụi bẩn, dầu thừa trên da giúp da hết mụn nhanh hơn.

╴Cung cấp dưỡng chất làm mềm mịn, sáng da, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào mới.

Cách làm mật ong giấm táo tại nhà

╴Mật ong giấm táo là một loại thức uống dễ làm, bạn có thể tự làm tại nhà như sau:

Nguyên liệu:

1kg táo xanh hoặc táo đỏ tùy thích.
500ml giấm táo hoặc giấm trắng đều được
200ml mật ong rừng nguyên chất (Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị)

Cách làm:

Táo ngâm với nước muối từ 15 – 30 phút và rửa sạch để loại bỏ hết chất bẩn.
Bỏ phần cuống táo và ngâm trong nước đá vài phút, để khi cắt táo thành những miếng nhỏ vừa ăn không bị thâm.
Xếp táo vào hũ thủy tinh, đổ giấm và mật ong vào.
Đậy kín hũ, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Dùng thìa sạch khuấy nhẹ khoảng 2 – 3 ngày một lần. Mục đích là để táo, nước và vi khuẩn lên men phân bổ đều. Nếu có váng trên bề mặt, bạn vớt bỏ sạch váng này rồi mới khuấy nhé. Sau 2 tuần ngâm, bạn lọc phần bã lấy phần nước trong là có thể sử dụng được