=>> Xem thêm: NGHỀ GÁC KÈO ONG Ở RỪNG U MINH HẠ – CÀ MAU

I. ĐẶC ĐIỂM MẬT ONG RỪNG U MINH

1. Thiên nhiên và hoang dã:

– Thiên nhiên: Được hiểu là những bông hoa tràm trỗ một cách tự nhiên trong rừng trong rừng U Minh không có xịt thuốc trừ sâu hay phân bón gì cả (Thứ nhất: diện tích rừng tràm U Minh rất lớn khoảng 40.000ha. Thứ hai: cây tràm từ 3-5 tuổi chúng rất cao nên không xịt thuốc được. Thứ ba: chẳng có ai bón phân cho rừng cả)

– Hoang dã: Được hiểu là những con ong tồn tại trong thiên nhiên một cách tự nhiên hàng chục triệu năm. Đây là một loài ong có cách sống phòng thủ và hung dữ. Nếu bạn gây hại đến tổ ong thì chúng sẽ hy sinh để sẽ chích bạn để bảo vệ tổ của chúng mặc dù sau khi chích bạn chúng sẽ chết. Vì vậy đây là một loài ong không thể thuần hóa và nhân giống được

2. Màu sắc – Mùi – Vị:

– Màu mật ong rừng U Minh: có màu vàng hổ phách

– Mùi của mật ong rừng U Minh có hương thơm đặc trưng của hoa tràm, mùi thơm rất mạnh, rất nồng nàn (hoa tràm màu trắng – dân quê tôi gọi là tràm nước) cộng thêm vào đó là mùi hăng nhẹ của cái nắng, cái gió từ thiên nhiên ban tặng.

– Vị của nó ư ? được lấy mật từ rất nhiều loại hoa trong rừng nên có vị ngọt gắt, hơi chát chát cổ họng và hậu chua nhè nhẹ

=>> Xem thêm: ƯU ĐIỂM, NHƯỢC ĐIỂM CỦA MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI

3. Bọt và khí gas:

=>> Xem thêm: TẠI SAO MẬT ONG RỪNG CÓ BỌT VÀ KHÍ GAS ?

4. Độ đặc loãng:

=>> Xem thêm: CÁCH KIỂM TRA MẬT ONG RỪNG NGUYÊN CHẤT

II. HỒ SƠ PHÁP LÝ CÔNG TY TNHH TMDV MẬT ONG RỪNG OGINBEE

1. Phiếu kết quả kiểm nghiệm chất lượng

2. Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

3. Giấy công bố sản phẩm