Công dụng chung, HỖ TRỢ TRỊ BỆNH, SỨC KHỎE

Bí quyết làm mứt vỏ quýt mật ong rất tốt cho sức khỏe

– Ăn quýt xong bạn đừng vội vàng vứt bỏ vỏ, vì chắc bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng phần vỏ mà bạn bỏ đi cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể chế biến thành món mứt vỏ quýt mật ong vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

╴Nếu bạn đang tự hỏi vỏ quýt có công dụng gì hoặc cách làm mứt vỏ quýt, thì hãy cùng Mật ong rừng Oginbee khám phá qua bài viết sau nhé!

Tóm tắt

Công dụng mứt vỏ quýt mật ong

╴Mứt vỏ quýt mật ong có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của mứt vỏ quýt mật ong:

1. Tăng cường hệ miễn dịch:

╴Mứt vỏ quýt mật ong có chứa các chất chống oxy hóa, vitamin C, chất kháng khuẩn tự nhiên, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn hại của các gốc tự do. Vitamin C cũng được biết đến là một chất dinh dưỡng quan trọng cho việc hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cũng cố hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

2. Kháng khuẩn và chống viêm:

╴Mật ong và vỏ quýt có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm nhờ các thành phần tự nhiên có trong nó như: chất chống oxy hóa, flavonoid, acid citric. Các chất này có khả năng kháng khuẩn, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, cũng có khả năng làm giảm viêm nhiễm và kích ứng trong các vùng da bị tổn thương.

╴Chính nhờ đặc tính này nên có thể hỗ trợ quá trình lành vết thương và giúp làm giảm viêm nhiễm trong các bệnh như: viêm họng, viêm nướu và viêm dạ dày….

3. Tăng cường tiêu hóa:

╴Mật ong chứa enzym amylase và mứt vỏ quýt chứa acid citric, cả hai đều có khả năng kích thích quá trình chuyển hóa thức ăn trong dạ dày và ruột.

╴Vỏ quýt chứa chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chuyển động ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Chất xơ cũng có khả năng hấp thụ nước, làm tăng độ ẩm trong ruột và giúp làm mềm phân, làm dễ dàng hơn quá trình đào thải.

╴Mứt vỏ quýt mật ong có tính chất kháng khuẩn và kháng viêm, giúp giảm tình trạng viêm nhiễm trong hệ tiêu hóa và làm dịu các vấn đề tiêu hóa như: ợ nóng, trào ngược dạ dày, tiêu chảy…

4. Bảo vệ tim mạch:

╴Mứt vỏ quýt mật ong được coi là một nguồn thực phẩm có lợi cho tim mạch. Nó chứa các chất chống oxy hóa như: phenolic, flavonoid, vitamin C, có thể giúp giảm viêm nhiễm và chống lại các tác nhân gây hại cho tim mạch. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng flavonoid có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề liên quan đến tim mạch.

╴Hỗn hợp cũng có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cholesterol tốt (HDL), đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch.

Mứt vỏ quýt mật ong có lợi cho sức khỏe tim mạch

5. Đẹp da:

╴Mứt vỏ quýt mật ong nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa như: flavonoid, vitamin C, vitamin E. Các chất này giúp ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương da và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại.

╴Có khả năng cung cấp độ ẩm cho da, giúp làm mềm và làm dịu da khô, nứt nẻ. Đồng thời, cung cấp một số dưỡng chất quan trọng cho sự tái tạo da, chẳng hạn như vitamin C và các khoáng chất, giúp làm sáng và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.

6. Giảm ho:

╴Những cơn ho dai dẳng sẽ dễ dàng làm bạn mệt mỏi do hệ hô hấp bị kích thích liên tục, khiến việc nghỉ ngơi hay sinh hoạt bị gián đoạn. Để chấm dứt tình trạng này, bạn có thể sử dụng mứt vỏ quýt mật ong có khả năng làm dịu các tổn thương trong hệ hô hấp.

Cách làm mứt vỏ quýt mật ong

Nguyên liệu:

╴400gram vỏ quýt

╴2 muỗng canh đường trắng

╴5 muỗng canh mật ong rừng nguyên chất

╴100gram mè trắng đã rang chín

╴2 trái chanh tươi

Thực hiện:

╴Vỏ quýt thái thành miếng có chiều ngang khoảng 1cm, sau đó cho vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng 30 phút để bớt mùi hăng và loại bỏ vị đắng. Đợi đủ thời gian thì vớt ra rổ để thật ráo nước.

╴Còn chanh thì vắt lấy phần nước cốt.

╴Bạn cho vỏ quýt vào thau cùng 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh mật ong và mè trắng đã rang vào trộn đều tay. Ướp trong thời gian khoảng 2-3 tiếng cho đến khi thấy đường hòa tan và thấm đều vào vỏ quýt.

╴Sau khi đã ướp xong, bạn đặt chảo chống dính lên bếp tiến hành sên vỏ quýt với lửa nhỏ. Đợi khoảng 15 phút sên thì thêm nước cốt chanh để tăng thêm vị chua thanh. Cứ tiếp tục đảo đều tay cho đến khi miếng mức khô lại, chuyển qua màu vàng óng cùng với màu trắng của đường bám vào mứt thì có thể tắt bếp.

╴Bảo quản: sau khi sên xong để ra đĩa đợi nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh đậy nắp kín, để ở chỗ thoáng mát và dùng khi cần nhé!

Mẹo: Để có mứt quýt thơm ngon thì khi chọn mua quýt nên chọn những trái quýt tươi, cuống còn cứng, đồng nghĩa với việc vỏ quýt còn tươi và có mùi thơm hơn.