Công dụng chung, HỎI ĐÁP, SỨC KHỎE

ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM MẬT ONG RỪNG TRÀM U MINH HẠ – CÀ MAU, THƯƠNG HIỆU OGINBEE

❏ Mật ong rừng tràm U Minh Hạ – Cà Mau, đây là đặc sản không chỉ nổi tiếng trong vùng, ngoài tỉnh bởi thơm ngon, bổ mà còn về chất lượng mật ong. Thật hiếm ở đâu có thứ mật ong như ở rừng tràm U Minh Hạ, vẫn giữ được sự tươi nguyên thuần khiết từ rừng. Đặc biệt hơn, mật ong thiên nhiên và nguyên chất rất có lợi cho chăm sóc sức khỏe

Ưu điểm của mật ong rừng tràm U Minh Hạ

1. Khai thác tự nhiên bằng gác kèo ong

– Nghề gác kèo: là nghề truyền thống “cha truyền, con nối” có từ lâu đời và nối nổi tiếng ở U Minh, được Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch công nhận Di sản Văn hóa phi vật thể cấp quốc gia. Nghề vừa tạo sinh kế cho người dân vùng rừng, vừa để bảo tồn Nghề gác kèo ong truyền thống

=>> Xem thêm: CÁCH GÁC KÈO ONG Ở RỪNG U MINH HẠ – CÀ MAU

– Mật ong rừng tràm U Minh, được khai thác thiên nhiên bằng phương pháp gác kèo ong.  Đây là cách dụ những con ong sống hoang dã trong rừng xuống làm tổ và hút mật những bông hoa tràm trổ tự nhiên trong rừng. Là phương pháp khai thác không can thiệp vào quá trình sống và lấy mật của con ong

2. Mật ong rừng tràm U Minh thuộc loại mật ong thô

╴Mật ong ong thô (mật ong tự nhiên) là gì? Là mật ong khai thác từ thiên nhiên, không qua xử lý hạ độ ẩm hay pha trộn bất cứ gì vào, nên giữ được đầy đủ các dưỡng chất, vitamin, enzyme và mùi mật ong tự nhiên rất thơm

╴Mật ong công nghiệp là gì? Là mật ong được khai thác từ các trang trại nuôi ong, ong được nuôi trong thùng và di chuyển tới hút mật các vườn hoa như cao su, nhãn, cà phê…Là loại mật đã được xử lý hạ độ ẩm, để mật ong đặc hơn mật ong tự nhiên

╴Hạ độ ẩm (hạ thủy phần): là làm giảm lượng nước (độ ẩm) trong mật ong xuống dưới 18%.

+ Ưu điểm: giúp cho mật ong đặc sánh hơn, không còn bọt gas, bảo quản lâu dài hơn và ít bị đổi màu

+ Nhược điểm: do quá trình xử lý cho nước bay hơi đã tác động vào mật, ít nhiều cũng làm cho mật ong giảm đi các dưỡng chất vốn có như lúc ban đầu.

=>> Xem thêm: ĐẶC ĐIỂM NHẬN BIẾT CỦA MẬT ONG RỪNG TRÀM U MINH NGUYÊN CHẤT

3. Thiên nhiên và nguyên chất 100%

╴Mật ong rừng tràm U Minh thiên nhiên được tạo ra từ:

+ Con ONG RỪNG HOANG DÃ HÚT MẬT, tồn tại trong thiên nhiên một cách tự nhiên không có sự can thiệp của con người vào quá trình sống của con ong như nhân giống, dùng thuốc kháng sinh…

+ Con ong rừng hút mật là HOA TRÀM NỞ TỰ NHIÊN trong rừng, cũng không có sự can thiệp của con người như phun thuốc, bón phân…

╴Mật ong rừng tràm U Minh nguyên chất là loại mật: chưa qua xử lý, không đun nấu, không pha trộn mật ong khác, không dùng chất bảo quản.

=>> Xem thêm: CÁCH KIỂM TRA MẬT ONG RỪNG NGUYÊN CHẤT, KHÔNG BỊ PHA ĐƯỜNG

4. Giống ong và nguồn hoa tự nhiên

╴Giống ong mật ở rừng tràm U Minh có tập tính sống hoang dã và hung dữ (sẵn sàng hy sinh để bảo vệ lãnh thổ), tồn tại tự nhiên trong rừng hàng triệu năm, không thể thuần hóa và nhân giống được

╴Ong hút mật các nguồn hoa thiên nhiên nở tự nhiên trong rừng, không phân, không thuốc,…

Tại sao nguồn hoa thiên nhiên? Thứ nhất: diện tích rừng tràm U Minh rất lớn khoảng 40.000ha, trong đó cây tràm chiếm đa số. Thứ hai: chẳng có ai bón phân, phun thuốc cho cây tràm hay rừng cả

=>> Xem thêm: MẬT ONG RỪNG TRÀM U MINH CÓ NUÔI ĐƯỢC KHÔNG ?

5. Mùi mật rất thơm

╴Như đã nói ở trên mật ong rừng tràm U Minh Hạ thuộc dạng mật ong thô tự nhiên, chưa qua xử lý hay đun nấu, không pha trộn, cho nên vẫn giữ được hương thơm tự nhiên như ban đầu của mật, mùi thơm rất mạnh. Đây cũng là đặc điểm nhận biết của mật ong rừng tràm U Minh nói riêng

Nhược điểm của mật ong rừng tràm U Minh Hạ

1. Có độ ẩm cao và loãng

╴Mật ong khai thác trực tiếp từ gác kèo ong và không qua xử lý hạ độ ẩm hay đun nấu, thường có độ ẩm cao từ 25-26%. Độ ẩm quyết định tới độ đặc loãng của mật ong, cho nên mật ong rừng tràm U Minh có độ loãng hơn các loại mật ong nuôi và mật ong trong siêu thị

Tuy mật ong rừng tràm U Minh có độ ẩm cao và loãng, nhưng bù lại vẫn giữ được sự tươi nguyên của mật và giữ được đầy đủ dưỡng chất, Vitamin, khoáng chất, Enzyme và các kháng thể tự nhiên trong mật ong.

=>> Xem thêm: 5 THỜI ĐIỂM DÙNG MẬT ONG TỐT NHẤT TRONG NGÀY

2. Có nhiều bọt và khí gas

╴Tổ ong rừng U Minh có kích thước lớn và không có hình dạng cố định giống như ong nuôi làm tổ trong khung (cầu ong), nên không thể cho vào thùng quay mật. Phải vắt mật thủ công nên một số ít phấn hoa, sáp ong lẫn chung vào trong mật ong. Đó là nguyên nhân khiến mật ong rừng có bọt và khí gas

╴Về mặt bên ngoài nổi bọt nhìn không được đẹp mắt, nhưng đó cũng là một trong những dấu hiệu nhận biết mật ong rừng tươi nguyên chưa qua xử lý

=>> Xem thêm:ƯU ĐIỂM, NHƯỢC ĐIỂM CỦA MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI

3. Thời gian bảo quản ngắn và để lâu bị đổi màu

╴Những nguyên nhân khiến mật ong rừng U Minh dùng sau 1 năm đổi màu nhanh hơn mật ong nuôi và mật ong trong siêu thị là do:

+ Vắt mật thủ công nên một số ít phấn hoa, sáp ong lẫn chung vào trong mật ong

+ Khai thác tự nhiên và không qua xử lý hạ độ ẩm nên có độ ẩm cao từ 25-26%

╴Tất cả thực phẩm đều có hạn sử dụng, mật ong cũng không ngoại lệ. Mật ong rừng Oginbee khuyên bạn chỉ nên sử dụng trong vòng 1 năm kể từ ngày thu hoạch là tốt nhất

╴Mỗi năm đều có một mùa vụ mới bạn nên mua vừa đủ dùng, không nên bảo quản quá lâu, sẽ làm cho chất lượng và hàm lượng dưỡng chất của mật sẽ giảm theo thời gian, không còn được như lúc ban đầu.